Talas ( colocasia esculenta )

Talas

Talas atau dengan nama ilmiah colocasia esculenta ini adalah tumbuhan penghasil umbi-umbian yang berasal dari Asia Tenggaran atau Asia Tengah bagian selatan. Talas merupakan makanan pokok populer yang hampir di tanam disemua daerah di Indonesia. Dengan ciri-ciri daun berwarna hijau dan tangkai yang bergaris hijau tua, atau keunguan, dan juga buahnya yang berbentuk bundar, lonjong, atau oval. 

Tak hanya dikonsumsi sebagai beberapa makanan, talas juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Beberapa manfaat tersebut antara lain :

1. Mengandung Tarin dalam Jumlah yang Cukup Tinggi

Talas mengandung banyak flavonoid (seperti polifenol), mineral, serta tarin. Tarin adalah zat yang telah dikenal aktivitasnya dalam menangkal virus, memiliki potensi manfaat antitumor, dan mungkin bermanfaat sebagai imunomodulator. Tarin dalam talas juga mampu memberikan efek pada sel-sel yang bertugas untuk memproduksi sel kekebalan tubuh.

2. Kaya Akan Beta-karoten

Manfaat talas lain terkait dengan kandungan beta-karoten di dalamnya. Beta karoten adalah prekursor vitamin A di dalam tubuh.Beta karoten juga berkhasiat sebagai antioksidan sehingga mampu menangkal radikal bebas. Itu sebabnya, senyawa ini banyak dikaitkan sebagai anti-penuaan, antikanker, dan peningkatan imunitas tubuh.

3. Baik untuk Kesehatan Jantung dan Pembuluh Darah

Konsumsi serat rutin baik untuk kesehatan jantung. Serat juga mampu menurunkan penyerapan kolesterol di usus. Riset menyatakan, orang yang mengonsumsi serat lebih banyak berkaitan dengan angka kejadian penyakit jantung yang lebih rendah.

Anda hanya perlu memasukkan talas dalam menu sehari-hari untuk meyakinkan kecukupan asupan serat harian Anda. Kebutuhan serat orang dewasa direkomendasikan berjumlah sekitar 30 mg per hari.

4. Berpotensi Antikanker

Manfaat talas bagi kesehatan ini dikaitkan dengan kandungan polifenol, yang berjenis quercetin, di dalamnya. Polifenol adalah jenis antioksidan yang kuat.

Meskipun butuh penelitian lebih lanjut, sudah ada penelitian yang menemukan efek talas untuk memperlambat pertumbuhan dan mematikan sel kanker payudara dan prostat.

Semoga bermanfaat, salam sehat!!!

Subscribe to receive free email updates: